Kek asla çatlamıyor veya dağılmıyor. İşte 34 yıllık aşçının uyguladığı kek tarifi

34 yıllık aşçı Erdem Deniz Yıldırım'ın kek tarifi sosyal medyada en çok konuşulan tarifler arasına girmeyi başardı. Erdem Deniz Yıldırım yıllar önce habertürk'te gördüğü tarifin en doğru tarif olduğuna dikkat çekiyor.

Peki bu kek tarifi nasıl? İşte kek yaparken bilmeniz gereken o tarif

Derin bir karıştırma kabı içerisine 3 yumurtayı kıralım.
Yumurtayı kırdıktan sonra 1 su bardağı toz şekeri ilave edelim mikser ya da tel çırpıcı yardımı ile köpük olana kadar iyice çırpalım.
Yumurtaları iyice çırpmak kekten yumurta kokusu gelmemesi ve güzel kabarması açısından önemlidir.
Ardından 1 su bardağı sıvıyağı ve 1 su bardağı sütü ekleyelim ve karıştıralım.
3, 3 buçuk su bardağı unu kontrollü bir şekilde ekleyelim karıştıralım.
1 paket vanilya ve 1 paket kabartma tozunu ekleyelim.
Kekimizi güzelce aynı yönde çırpalım.
Kek kalıbını tereyağı veya sıvıyağ ile yağlayalım.
Fırınınızı önceden mutlaka ısıtın yoksa kekiniz istediğiniz gibi kabarmayacaktır.
180 derece önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirelim.
Kek pişerken ilk 15 dakika fırının kapağını açmayalım. Fırının kapağı açıldığında kabarmak üzere olan kekinizde sönme olur ve güzel bir şekilde kabarma olmaz.
Kekinizin pişip pişmediğini kürdan testi ile anlayabilirsiniz. Kürdanı keke batırdığınızda üzerine kek harcı yapışıyor ise kek henüz pişmemiştir. Eğer yapışma yoksa kekiniz pişmiş demektir.
Pişen kekinizi fırından alalım ve oda sıcaklığında soğumaya bırakalım.
Soğuyan keki ters çevirerek kek kalıbından çıkararak dilimleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!

İlgili Haberler