'Kırmızı Altın' Çiftçinin Yüzünü Güldürdü

Türkiye'nin önemli biber üretim merkezlerinden biri olan Gaziantep'in İslahiye ilçesinde kırmızı biber hasadı başladı. Yaklaşık 25 bin dekarlık alanda yetiştirilen ve yüksek rekoltesiyle üreticisinin yüzünü güldüren biberler, kavurucu sıcakta tarladan toplanarak sofralara yolculuğuna başladı.

Gastronomi kenti Gaziantep'te biber üretiminin yüzde 90'ının karşılandığı İslahiye ilçesinde "kırmızı altın" olarak adlandırılan kırmızı biberin hasadına başlandı. İlçede yaklaşık 20 ila 25 bin dekarlık alanda üretimi yapılan biberler, aşırı sıcaklara rağmen tarlalarda yoğun mesai harcayan işçiler tarafından özenle toplanıyor. Günlük tonlarca biber toplayan işçiler aile ekonomilerine katkı sağlarken, toplanan ürünler kurutmalık, pul biber, toz biber ve salça yapımında kullanılmak üzere işleniyor. İslahiye’de üretilen kaliteli biberler Türkiye’nin dört bir yanındaki illere de sevk ediliyor.

"Yağışlar Nedeniyle Biraz Geciktik Ama Verim İyi"
Hasat süreci hakkında bilgi veren üretici Hulki Gerçek, bu yıl yağışlar nedeniyle tarlaya biraz geç girdiklerini belirterek, "Biber hasadına normalde ağustos ayının 5’i ile 15’i arasında başlıyoruz. Bu sene yağmurlar nedeniyle biraz gecikmeli başladık. Genel olarak mahsulde verim normal düzeyde. Tatlı biber çeşitlerinde verim gayet iyiyken acı biberde verim biraz daha düşük kaldı. Tarlada çalışan işçilerimiz ton hesabı üzerinden çalışıyor ve tonunu 7 bin TL’den topluyorlar. Sabah 06.00-07.00 gibi işe koyulup akşam saatlerine kadar çalışmayı sürdürüyorlar. Topladığımız ürünleri sergen alanlarına çekip çuvallayarak sevk ediyoruz" dedi.