Kadın Eliyle Hazırlanıyor, Şırnak’ta Afiyetle Tüketiliyor

Yıllardır lezzetiyle bilinen Karacadağ peyniri, hem tadı hem de hazırlanış şekliyle büyük ilgi görüyor.

Karacadağ’dan getirilen bu özel peynirleri Şırnak halkıyla buluşturan isim ise Abdülkerim Cengiz. Cengiz, bölgeden özenle seçtiği peynirleri Şırnak merkezine getiriyor ve vatandaşların beğenisine sunuyor.

Katkı maddesi içermeyen, tamamen doğal yöntemlerle yapılan bu peynirler, kısa sürede şehirdeki pek çok sofranın vazgeçilmezi haline geldi.Peynirin hazırlanmasında kadınların emeği de oldukça büyük. Şırnaklı kadınlar, peynirin tuzlanması, sudan geçirilmesi ve saklanması gibi aşamalarda aktif rol alıyor. Bu emek, hem lezzeti artırıyor hem de kültürümüzü yaşatıyor.

Karacadağ’dan gelen bu peynirler sadece damaklarda değil, aynı zamanda gönüllerde de iz bırakıyor. Doğallığı, emeği ve geleneksel yapısıyla bu peynirler, bölgenin lezzet mirasını yaşatmaya devam ediyor.