Salçanız küflenmeyecek! Şeflerin uyguladığı bu yöntem işe yarıyor

Ancak şeflerin uyguladığı basit ama etkili bir yöntem sayesinde bu sorun tamamen ortadan kaldırılabiliyor.

Uzmanlara göre salçanın küflenmesinin en büyük nedeni, hava ile temas etmesi ve nemli kaşık kullanılması. Bu nedenle ilk kural, salçayı her zaman kuru ve temiz bir kaşıkla almak. Aksi halde kavanozun içine giren nem, küf oluşumunu hızlandırıyor.

Şeflerin en çok önerdiği yöntem ise salçanın üzerine ince bir tabaka zeytinyağı eklemek. Kavanozdaki salçanın üst kısmını tamamen kaplayacak şekilde dökülen zeytinyağı, hava ile teması keserek küf oluşumunu engelliyor.

Bunun yanı sıra salçanın cam kavanozda saklanması ve her kullanımdan sonra kapağının sıkıca kapatılması da büyük önem taşıyor. Serin ve mümkünse buzdolabında muhafaza edilen salça, bu yöntemlerle çok daha uzun süre tazeliğini koruyabiliyor.

Basit ama etkili bu teknik sayesinde salça hem daha uzun ömürlü oluyor hem de lezzetini ilk günkü gibi muhafaza ediyor.