Konya'da 'Bir Sofrada Miras' Zamanı! Asırlık Gelenek Türbede Başladı: İşte O Anlar...

Anadolu’nun en zengin mutfak kültürlerine ev sahipliği yapan Selçuklu payitahtı Konya'da, bu yıl beşincisi gerçekleştirilen "Türk Mutfağı Haftası" etkinlikleri coşkulu bir törenle başladı. Bu yıl ‘Bir Sofrada Miras' temasıyla kapılarını açan organizasyon, kentin tescilli lezzetlerini ve asırlık mutfak kültürünü yeniden vitrine çıkardı.

Konya Valiliği himayelerinde; İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü koordinasyonunda, Konya Büyükşehir Belediyesi, Selçuk Üniversitesi ve Meram Belediyesi iş birliğiyle düzenlenen program, ilk olarak Mevlana Müzesi'nde edilen dualarla başladı. Ardından Türk mutfak kültürünün mimarlarından Ateşbaz-ı Veli Hazretleri Türbesi'nde geleneksel tuz alma merasimiyle devam etti. Resmi açılış programı ise Meram Şehir ve Yaşam Kültürü Müzesi'nde gerçekleştirildi.

"Konya Bu Mirasın En Güçlü Temsilcisidir"

Programın açılışında konuşan Konya Büyükşehir Belediye Başkanı Uğur İbrahim Altay, kentin asırlar boyunca sadece ilmin ve sanatın değil, gastronominin de merkezi olduğunu vurgulayarak şunları söyledi:

"Türk Mutfağı Haftası'nın bu yılki ‘Bir Sofrada Miras' teması son derece önemlidir. Konya'mız bu mirasın en güçlü temsilcisi olan şehirlerin başındadır. Selçuklu Darülmülkü olan şehrimiz, asırlar boyunca ilmin, irfanın, sanatın ve ticaretin merkezi olduğu gibi aynı zamanda zengin mutfak kültürüyle Anadolu'nun en müstesna şehirlerinden biri olmuştur."

Programda söz alan Meram İlçe Belediye Başkanı Mustafa Kavuş, Konya mutfağının Türk gastronomisindeki geniş yerine dikkat çekerken; AK Parti Konya Milletvekili Mustafa Hakan Özer de şehrin hem fiziki hem de sosyal olarak her geçen gün geliştiğini ve bu tür organizasyonların kente değer kattığını ifade etti. İl Kültür ve Turizm Müdürü Fikret Fidan ise Türk Mutfağı Haftası'nın Konya'ya ve ülkeye hayırlı olmasını diledi.

Vali Akın: "Küresel Vizyona Yakışır Bir Seviyeye Ulaştı"

Konya'nın sahip olduğu coğrafi işaretli ürünlerle gastronomi dünyasında seçkin bir yere sahip olduğunu kaydeden Konya Valisi İbrahim Akın, tescilli lezzetlerin yarınlara aktarılması konusundaki kararlılıklarını dile getirdi. Vali Akın, şu ifadeleri kullandı:

"Her yıl üzerine koyarak, içerik ve nitelik bakımından daha da zenginleştirdiğimiz etkinliklerimizin çeşitliliği, bu yıl da organizasyonun küresel vizyonuna yakışır bir seviyeye ulaştığını kanıtlamaktadır. Atölye çalışmalarından yarışmalara, ikramlardan kültürel programlara kadar uzanan bu geniş yelpaze, Konya mutfağının yaşayan ve sürekli yenilenen canlı bir miras olduğunu bir kez daha ortaya koymaktadır."

Hafta boyunca devam edecek etkinlikler kapsamında, yerel lezzetlerin tanıtımı, gastronomi atölyeleri, yarışmalar ve halka açık ikramlar gerçekleştirilecek.