Kebapta Liderlik Tartışması Bitti: Adana Resti Çekti!

Kebabın başkenti olarak kabul edilen Adana’da kasaplar ve kebapçılar, kebap konusunda yapılan meydan okumaları reddederek, “Etin ve kebabın adresi Adana’dır. Kimsenin bize meydan okumaya gücü yetmez” diyerek rest çekti.

Son dönemde Tokat ve Sivas gibi şehirlerden yükselen “en lezzetli kebap bizim” çıkışları üzerine Adana’daki kebap ustaları ve kasaplar, bu iddialara sessiz kalmadı. Özellikle yerli ve yabancı turistlerin kebap yemek için Adana’ya akın ettiğini belirten ustalar, Adana Kebabı’nın tartışmasız bir numara olduğunu vurguladı.

“Diğer illerden gelip kebap yiyip geri dönen insanlar var”

Adana Kasaplar Odası Başkanı Saruhan Yağmur, Adana’da düzenlenen festivallerde 350-400 ton et tüketildiğini belirterek şu açıklamalarda bulundu:

“Adana’ya meydan okumaya kimsenin yetkisi yok. Adana Kebap, Osmanlı’dan günümüze gelen bir mirastır. En çok kebap ve et tüketilen il Adana’dır. Diğer illerden insanlar buraya kebap yemeye geliyor, sonra geri dönüyor. Bu bile başlı başına bir cevaptır.”

“Kıyma kebabı Adana’ya aittir”

Adanalı kebap ustası Ömer Algan ise kıyma kebabının çıkış noktasının Adana olduğunu hatırlatarak, şunları söyledi:

“Buraya dünyanın dört bir yanından insanlar kebap yemek için geliyor. Kıyma kebabı zırhta çekilir ve kuzu etinden yapılır. Eğer en lezzetli kebap Sivas ya da Tokat’ta olsaydı, insanlar oraya giderdi. Lezzetin ve etin adresi Adana’dır.”

Vatandaşlardan Murat Avcı ise, “Bu kadar lezzetli, yaygın ve kültüre işlemiş bir kebap başka hiçbir şehirde yok” diyerek Adana Kebabı'na olan sevgisini dile getirdi.