Börek kuru oluyorsa bu teknikten sonra asla kurumayacak! Börekçiler anlatmamıştı

Börek yapımı, Türk mutfağının en sevilen ve özel lezzetlerinden biridir. Ancak, evde börek yapmak için bazı püf noktalarını bilmek gerekmektedir.

UIusalpost.com'da aktarılanlara göre; Böreğin kuru olmaması için dikkate almanız gereken bazı önemli noktalar bulunmaktadır. Öncelikle böreğinizi soslu yapmanız oldukça önemlidir.

BÖREĞİN KURU OLMAMASI İÇİN ÜZERİNE VE YUFKA ARALARINA SÜRÜN

Sos, böreğin içerisindeki malzemelerin nemini koruyarak kurumasını engeller. Börek yaparken sosu dağıtmak için bir fırça kullanabilirsiniz. Sosu böreğin üzerine eşit şekilde yaydığınızdan emin olun.

Maden suyu en doğru seçenek olacaktır. Birçok börekçi böreğin kuru olmaması için böreğin üstüne de maden suyu sürmektedir.

Böreği yaparken dikkat etmeniz gereken bir diğer nokta ise böreği fazla pişirmemektir. Börek, içerisindeki malzemelerin pişmesi için yeterli sürede fırında kalması gerekmektedir. Ancak fazla pişirilen börek, kuruyabilir ve lezzetini kaybedebilir. Bu nedenle böreği belirtilen sürede pişirmek önemlidir.

Böreği hazırlarken kullanacağınız malzemelerin taze olmasına dikkat edin. Taze malzemeler hem lezzetli bir börek elde etmenizi sağlar hem de böreğin nemli kalmasına yardımcı olur. Özellikle peynir gibi malzemelerin tazeliği, böreğin içerisindeki nemin korunmasına katkı sağlar.

Son olarak, böreği dilimledikten sonra hemen servis yapmanız önemlidir. Börek dilimlendikten sonra beklemeye bırakılırsa, kuruyabilir ve lezzetini kaybedebilir. Bu nedenle böreği hazırladıktan sonra mümkün olduğunca çabuk servis etmelisiniz.