Şırnak'ta Açıldı, İlçeler ve Köylerden Sipariş Yağıyor

Son teknoloji sistemlerle kurulan bin metrekarelik un değirmeni; tandır, sac ve fırın ekmeğine özel farklı un çeşitleri üretirken, kaliteli unu ilk kez Şırnaklıların ayağına getirdi. İşletme sahibi Osman Aşkın, "Şırnak'ta büyük bir eksiklik vardı. İnsanlar kaliteli unu bulamıyordu. Biz bu kaliteyi artık Şırnak'ta üretiyoruz." dedi.Şırnak'ın yıllardır beklediği kaliteli un ihtiyacı artık kentte karşılanıyor
Şırnak'ta son teknoloji sistemlerle kurulan modern un değirmeni, hem üretim kapasitesi hem de kaliteli ürün çeşitliliğiyle dikkat çekiyor. Şırnak merkez Uludere Çevre Yolu üzerinde bin metrekarelik alanda kurulan tesis, kısa sürede sadece şehir merkezinden değil ilçelerden ve köylerden de yoğun talep görmeye başladı.Yaklaşık 20 yıldır Cizre'de değirmencilik yapan işletme sahibi Osman Aşkın, vatandaşlardan gelen yoğun istek üzerine yatırımını Şırnak merkeze taşıdıklarını belirterek, www.sirnakhaber.com muhabirine önemli açıklamalarda bulundu."Babamızdan devraldığımız mesleği teknolojiyle büyüttük"
Mesleğin kendileri için sadece ticaret değil, aileden miras kalan bir gelenek olduğunu söyleyen Osman Aşkın, geçmişte su değirmenleri ve eski sistemlerle yalnızca siyah ekmek olarak bilinen kepekli un üretimi yaptıklarını belirtti.Ancak zamanla vatandaşların beklentilerinin değiştiğini ifade eden Aşkın, eski sistemleri tamamen yenileyerek son teknoloji değirmen sistemine geçtiklerini söyledi.
"Yaklaşık 15-20 yıldır bu işi yapıyoruz. Babamızdan devraldığımız değirmencilik mesleğini daha ileri taşımak istedik. Eskiden sadece eski sistem siyah ekmeklik un üretiyorduk. Artık son teknoloji sistemlerle farklı kombinasyonlarda un üretebiliyoruz. Siyah unun yanında tandır ekmeği, sac ekmeği ve fırın ekmeği için özel un çeşitleri hazırlıyoruz.""Şırnak'ta büyük bir eksiklik vardı"
Şırnak'ta kaliteli un bulmanın yıllardır önemli bir sorun olduğunu ifade eden Aşkın, kurdukları tesis sayesinde bu ihtiyacın artık şehir içinde karşılandığını söyledi.
"Şırnak'ta ciddi bir eksiklik olduğunu gördük. İnsanlarımız kaliteli un bulamıyordu. Artık bu kaliteyi Şırnaklıların ayağına getirdik. Beklediğimizden çok daha büyük ilgi gördük."
Cizre'den gelen talepler Şırnak'a yatırım yaptırdı

İlk olarak Cizre'de hizmet verdiklerini anlatan Osman Aşkın, zamanla Şırnak merkezden gelen siparişlerin artması üzerine yatırım kararı aldıklarını söyledi.

"Cizre'de yıllardır çalışıyorduk. Şırnak'tan sürekli telefon almaya başladık. Siparişler çoğalınca yetişemez hale geldik. Bunun üzerine fabrikamızı Şırnak'a kurmaya karar verdik. Çok doğru bir karar vermişiz. Beklediğimizden çok daha fazla ilgi gördük."
Başkanlardan milletvekillerine kadar herkes ziyaret ediyor
Tesise gösterilen ilgiden memnun olduklarını dile getiren Aşkın, sadece vatandaşların değil birçok kamu yöneticisinin de işletmeyi ziyaret ettiğini söyledi.

"Allah'a şükür sadece vatandaşlarımız değil; belediye başkanlarından milletvekillerine kadar birçok kişi tesisimizi ziyaret ediyor. Destek görüyoruz. Bu da bizi daha fazla çalışmaya teşvik ediyor."
Köylere kadar servis ağı oluşturuldu
İşletmenin sadece şehir merkezine değil kırsal bölgelere de hizmet verdiğini belirten Aşkın, köylere düzenli un sevkiyatı yaptıklarını ifade etti.
50 kilogramlık un satışlarının yoğun ilgi gördüğünü belirten Aşkın, hayvancılıkla uğraşan vatandaşlar için yem satışına da başladıklarını söyledi.

"Köylerimize kadar servis yapıyoruz. 50 kilogramlık unlarımız yoğun talep görüyor. Ayrıca bölgede yem ihtiyacı olduğunu fark ettik. Hayvan yemi satışına da başladık. Böylece vatandaşlarımızın farklı ihtiyaçlarını da karşılıyoruz."
"Bu işi herkes yapamaz"
Değirmenciliğin büyük emek ve bilgi gerektirdiğini vurgulayan Osman Aşkın, kaliteyi yakalamanın kolay olmadığını söyledi.
"Bu sıradan bir iş değil. Herkes değirmencilik yapamaz. Bu işin ciddi bir emeği, tecrübesi ve bedeli var. Yılların birikimiyle bugün bu noktaya geldik."
Bin metrekarelik tesis büyümeye hazırlanıyor
Şu anda bin metrekarelik alanda hizmet verdiklerini belirten Aşkın, tesisin hemen yanında yeni bir arsa satın aldıklarını ve yatırımlarını büyüteceklerini açıkladı.

"Yan tarafta yeni bir arsa daha aldık. İnşallah çok kısa zamanda büyüteceğiz. Hedefimiz hem üretim kapasitemizi artırmak hem de daha fazla insana istihdam sağlamak."
5 kişilik ekiple hizmet veriyor
Modern un değirmeninde üretim ve dağıtımın profesyonel şekilde yürütüldüğünü belirten Osman Aşkın, işletmede toplam 5 kişinin görev yaptığını söyledi.

"Servislerde iki arkadaşımız, değirmende iki arkadaşımız ve ben olmak üzere toplam 5 kişilik ekiple hizmet veriyoruz. Kaliteden ödün vermeden üretmeye devam edeceğiz."
Şırnak'ta kurulan son teknoloji un değirmeni, kısa sürede hem şehir merkezinden hem de ilçelerden yoğun ilgi görerek bölgenin önemli yatırımlarından biri haline geldi. Geleneksel değirmenciliği modern teknolojiyle buluşturan tesis, ürettiği farklı un çeşitleri, köylere kadar ulaşan servis ağı ve büyüme hedefleriyle Şırnak'ın gıda sektörüne yeni bir soluk kazandırıyor. İşletme sahibi Osman Aşkın'ın hedefi ise, kaliteli unu sadece Şırnak'a değil, bölgenin tamamına ulaştırmak.