50 Derece Sıcakta Ferahlatan Tescilli İçecek Cizre Limonatası
Cizre’de termometrelerin 50 dereceyi bulduğu kavurucu yaz günlerinde vatandaşların imdadına, coğrafi işaret tescilli asırlık Cizre limonatası yetişiyor.
Tarihi M.Ö. 10 binli yıllara dayanan Nuh Peygamber şehri Cizre'de "Cizre Leyminetesi" olarak da bilinen ve 20 Mayıs 2025'te Türk Patent ve Marka Kurumu'nca coğrafi işaret belgesi alan limonata, yaz sıcaklarında ferahlatmaya devam ediyor.
Doğal limon suyu, şeker, süt, su ve vanilya ile hazırlanan özel lezzet, ilçeyi ziyaret eden yerli ve yabancı turistlerin odağı haline geldi. Yurt içi ve yurt dışından gelen yoğun talep üzerine ürünler dondurulmuş paketler halinde kargoyla da sevk ediliyor.
"Amcamdan öğrendim, çocuklarıma aktarıyorum"
Mesleği amcası Hacı Emin’den devralarak 40 yıldır sürdürdüğünü belirten Hacı Fettah Cavıldak, "Amcam 1955'ten beri bu limonatayı yapıyordu. Ben de ondan öğrendim. Cizre'de yaz yaklaşık 8 ay sıcak geçiyor ve bu sıcaklığın en vazgeçilmez lezzeti Cizre limonatasıdır. Diğer bölgelerdeki limonatalardan farkımız doğal süt ve vanilya kullanmamızdır. Bir içen bir daha içmek istiyor. Sipariş verenler için bir gün önceden dondurup o şekilde kargoluyoruz. Geçimimizi bundan sağlıyoruz ve bu geleneği çocuklarıma da öğrettim" dedi.
Babasından mesleği devralan Abdullah Cavıldak ise, Cizre'nin kavurucu sıcaklarında ferahlamak isteyen herkesi bu coğrafi işaretli lezzeti tatmaya davet etti.
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.