Türk kahvesi, Türk mutfağının vazgeçilmez bir parçasıdır. Öğütülmüş kahve çekirdekleri cezve denilen bakır veya pirinçten yapılmış özel bir kapta kaynatılarak hazırlanır. Kahvenin köpüklü ve yoğun bir kıvama gelmesi için özel bir pişirme tekniği kullanılır. Türk kahvesi, damak tadına hitap eden yoğun aroması ve kendine özgü sunumu ile dünya genelinde popüler bir içecektir. Ayrıca Türk kültüründe birçok sosyal etkinlikte ve misafir ağırlamada da vazgeçilmez bir içecek olarak karşımıza çıkmaktadır.
GÜRÜL GÜRÜL KÖPÜREN TÜRK KAHVESİ PİŞİRME TEKNİĞİ
Sade Türk Kahvesi için malzemeler;
- 1 tatlı kaşığı kahve
- 1 fincan su
Enfes ve kolay Türk Kahvesi yapımı şöyle:
- Cezve içerisine ilk önce kahve, sonra isteniyor ise şeker ve üzerine su sıralaması takip edilerek Türk kahvenizi pişirme ön hazırlığını yapın.
- Cezveye her fincan için 2 çay kaşığı Türk Kahvesi ve dilediğiniz kadar şeker ekleyin.
- Ardından her fincan için 1 Türk kahvesi fincanı soğuk içme suyu koyun.
- Kahveyi (ve eklediyseniz şekeri) su ile iyice ıslanacak ve çözünecek şekilde karıştırın.
- Cezveyi kısık ateşte üzerinde köpük oluşuncaya kadar kaynama derecesine yaklaşmasını gözleyin.
- Kaynamaya başlamadan önce kısık ateşten alarak üst tabakada kabaran kahve köpüğünü fincanlara eşit miktarda pay edin.
- Cezvede kalan kahveyi bir taşım daha kaynatın ve sonra fincanlara paylaştırın.
KÖPÜKLÜ TÜRK KAHVESİ YAPMANIN PÜF NOKTALARI
Kahve severler için, kahvenin tazeliğini uzun süre koruyabilmesi için önerilerimiz bulunmaktadır. Teneke kutuda aldığınız kahveyi aynı kutuda saklamanız, tadı ve kokusunun daha uzun süre korunmasına yardımcı olacaktır. 100 gr’lık paketlerde aldığınız kahveyi ise bir kavanoza boşaltmanızı veya ambalajı açtıktan sonra sıkıca kapatarak serin ve kuru bir yerde saklamanızı öneriyoruz. En lezzetli kahveye ulaşmak için, kahve suyunu mutlaka soğuk suyla yapmanızı öneririz. Buzdolabından bile kullanabileceğiniz soğuk su, kahvenizin tadını daha da arttıracaktır. Şekeri ise, küp şeker olarak kullanmanızı tavsiye ediyoruz. Bu şekilde, kahvenizin tadı daha dengeli olacak ve tatlılığı fazla kaçmayacaktır. Tüm bu önerileri dikkate alarak, kahvenizin lezzetini ve tazeliğini uzun süre koruyabilirsiniz.
Kaynak: Youtube.com, Cizremgazetesi.com, Haberturk.com