Tarihi M.Ö. 10 binli yıllara dayanan Nuh Peygamber şehri Cizre'de "Cizre Leyminetesi" olarak da bilinen ve 20 Mayıs 2025'te Türk Patent ve Marka Kurumu'nca coğrafi işaret belgesi alan limonata, yaz sıcaklarında ferahlatmaya devam ediyor.
"Amcamdan öğrendim, çocuklarıma aktarıyorum"
Mesleği amcası Hacı Emin’den devralarak 40 yıldır sürdürdüğünü belirten Hacı Fettah Cavıldak, "Amcam 1955'ten beri bu limonatayı yapıyordu. Ben de ondan öğrendim. Cizre'de yaz yaklaşık 8 ay sıcak geçiyor ve bu sıcaklığın en vazgeçilmez lezzeti Cizre limonatasıdır. Diğer bölgelerdeki limonatalardan farkımız doğal süt ve vanilya kullanmamızdır. Bir içen bir daha içmek istiyor. Sipariş verenler için bir gün önceden dondurup o şekilde kargoluyoruz. Geçimimizi bundan sağlıyoruz ve bu geleneği çocuklarıma da öğrettim" dedi.
Babasından mesleği devralan Abdullah Cavıldak ise, Cizre'nin kavurucu sıcaklarında ferahlamak isteyen herkesi bu coğrafi işaretli lezzeti tatmaya davet etti.