Diyarbakır’da yaşayan 28 yaşındaki iki çocuk annesi Leyla Lala, çocukluk yıllarında başlayan pastacılık tutkusunu yeniden mesleğe dönüştürdü. Gündüzleri çocuklarıyla ilgilenen Lala, siparişlerini ise kızları uyuduktan sonra hazırlıyor. Evini adeta mini bir pastaneye dönüştüren genç anne, sosyal medya üzerinden ulaştığı müşterileriyle işini büyütürken, hayalini kurduğu butik pastaneyi açmak için gece gündüz çalışıyor.

Lise yıllarında aşçılık ve pastacılık eğitimi alan, üniversitede de eğitimini sürdüren Leyla Lala, okul projeleri kapsamında yurt dışında çeşitli pasta eğitimlerine katıldı. Mezuniyetinin ardından bir süre mesleğini yapan Lala, evlenip şehir dışına taşınmasıyla pastacılığa ara verdi.

İki kız çocuğu dünyaya getiren Lala’nın mesleğe dönüşü ise evinde hazırladığı tatlılarla oldu. Misafirleri için yaptığı pasta, cheesecake ve cupcakelerin büyük beğeni toplaması üzerine yakınlarından gelen "Bunu neden işe dönüştürmüyorsun?" önerileri genç anneyi yeniden mutfağa yöneltti.

İlk sipariş ailesinden geldi

Önce ailesi ve yakınları için pasta hazırlayan Lala, ardından sosyal medyada bir sayfa açarak sipariş almaya başladı. Yaklaşık 6 aydır evinde butik pastacılık yapan genç kadın, kısa sürede şehir dışından da siparişler almaya başladı.

Müşterilerinin taleplerini kendi fikirleriyle birleştirdiğini belirten Lala, ilk siparişlerin ardından zamanla daimi müşteriler kazandığını söyledi. Hazırladığı ürünlerin beğenilerek yeniden sipariş edilmesinin kendisine büyük motivasyon sağladığını ifade eden Lala, sosyal medya sayesinde farklı şehirlerden de müşterilere ulaştığını dile getirdi.

İşini çocuklarının uyku saatlerine göre planlıyor

İki kızının yaşlarının birbirine çok yakın olduğunu belirten Lala, pastacılık işini çocuklarının günlük düzenine göre yürütüyor. Gündüzleri çocuklarıyla ilgilenen genç anne, siparişlerin hazırlık aşamasını çoğu zaman geceleri gerçekleştiriyor.

Lala, "İki çocukla zor oluyor. Bazen geceleri, onlar uyuduktan sonra çalışıyorum. Sipariş almaktan malzeme teminine, hazırlıktan süslemeye ve teslimata kadar her şeyle ben ilgileniyorum. Bazı siparişler iki-üç günümü alabiliyor" dedi.

"Ben ne yiyorsam müşterilerime de aynısını yapıyorum"

Ürünlerinde katkı maddesi kullanmadığını ve müşterilerinin kendisine bu konuda güvendiğini belirten Lala, ev ortamında üretim yapmanın müşteriler açısından da güven oluşturduğunu söyledi.

Hazırladığı her üründe kendi ailesine ikram edebileceği kaliteyi hedeflediğini belirten Lala, artan siparişlerle birlikte hem mesleğini sürdürdüğünü hem de aile ekonomisine katkı sağladığını ifade etti.

Hedefi kendi butik pastanesini açmak

Ailesinin ve eşinin desteğinin kendisi için büyük önem taşıdığını anlatan Lala, önündeki en büyük hedefin ise kendi butik pastanesini açmak olduğunu söyledi.

Pastacılığın kendisi için yalnızca bir gelir kapısı olmadığını belirten genç anne, "Pes etmedim, etmeyeceğim de. Çok zorlandığım zamanlar oluyor ama hayalimi gerçekleştirmek istiyorum. Allah’ın izniyle kendimi daha da geliştirip büyüterek butik tarzı bir pastane açmayı düşünüyorum. Şu an tek hayalim bu" diye konuştu.

İki çocuk annesi olarak mesleğini sürdürmenin zor olduğunu ancak bunun kendisini durdurmadığını belirten Lala, emekçi kadınlara da "Sakın pes etmeyin. Hayallerinizi gerçekleştirin. Ben hayallerimi gerçekleştirdim, gerçekleştirmeye de devam ediyorum. Sizler de hayallerinizin peşinden gidin" mesajını verdi.