Kısır yaparken mutlaka 1 yemek kaşığı sirke kullanın. Sirke sayesinde kısırınız çok daha lezzetli olacaktır
Kısır, Türk mutfağında oldukça popüler bir mezze çeşididir. Genellikle bulgur, domates, salatalık, soğan, maydanoz, taze nane gibi malzemelerle hazırlanır. Lezzetli ve sağlıklı olması sebebiyle sıklıkla tüketilir. Yanına servis edebileceğiniz birçok seçenek bulunmaktadır. Özellikle taze yeşillikler, turşu çeşitleri, acılı soslar kısırın yanına çok iyi gider. Ayrıca, kısırın yanında tüketebileceğiniz bir bardak ayran veya limonata da yemek keyfinizi arttıracaktır. Sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için kısır, harika bir seçenek olacaktır.
KISIRA LEZZET KATAN TÜYO
Kısır yaptıktan sonra mutlaka 1 yemek kaşığı elma sirkesi ekleyin ve kısırı yavaşça karıştırın. Elma sirkesi sayesinde kısırınız çok daha lezzetli olacaktır.
KISIR TARİFİ NASILDIR?
Lezzet.com.tr sitesinde yer alan bir içerikte; Kısır tarifinin detayları paylaşıldı. İşte o tarif:
Malzemeler
2 su bardağı köftelik bulgur
1 su bardağı su
Yarım su bardağı zeytinyağı
2 soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı tatlı biber salçası
1 demet maydanoz
5 dal taze soğan
1 demet taze nane
4 yemek kaşığı nar ekşisi
2 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı pul biber
2 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı kimyon
KISIR TARİFİ
İlk olarak ince köftelik bulguru bir kaba koyun, üzerine ılık su ekleyin ve üzerini kapatın. Bulgurun yumuşaması için 10 dakika kenarda bekletin.
O esnada zeytinyağını ısıtıp üzerine ince doğranmış kuru soğanı ekleyin. Tahta kaşıkla karıştırarak 5 dakika kavurun.
Domates ve biber salçasını da karışıma ilave ettikten sonra 5 dakika daha kavurun.
Yumuşamış bulguru tencereye aktarın ve birkaç dakika pişirin. Bulguru ocaktan aldığınızda üzerine nar ekşisini ilave edip karıştırın.
Başka bir kapta taze soğanları ve maydanozu ince ince kıyıp, sıcak bulgurun üzerine ekleyin. Tuzu ve diğer baharatları ekleyip iyice karıştırın. Naneyi de ince ince kıyıp kısırın üzerine serpin. Şimdiden afiyet olsun.