Özellikle buzdolabında yanlış saklama yöntemleri nedeniyle domateslerin ömrü kısalıyor. Ancak mutfak uzmanlarının önerdiği basit bir yöntem sayesinde domatesler çok daha uzun süre tazeliğini koruyabiliyor.
Saklama Ortamı Çok Önemli
Domatesler genellikle buzdolabında saklanıyor ancak soğuk hava, domatesin dokusunu bozarak hızlı çürümesine neden oluyor. Domatesleri serin ve gölge bir ortamda oda sıcaklığında muhafaza etmek, tazeliğini korumanın ilk adımıdır.
Sap Kısımlarına Dikkat
Domateslerin en hızlı bozulduğu kısım sap bölgesidir. Havanın içeri girmesini engellemek için sap kısmını streç film ya da kilitli poşetle kapatmak, çürüme süresini ciddi şekilde geciktiriyor.
Yanlış Yöntem: Plastik Poşet
Domateslerin plastik poşet içinde saklanması nem dengesini bozarak kısa sürede küflenmesine yol açar. Bunun yerine hava alabilen bir sepet veya cam kap kullanmak gerekiyor.
Sirke ile Koruma
Uzmanların önerdiği bir diğer yöntem ise domatesleri sirkeli suyla yıkamak. Bu yöntem hem bakterilerin çoğalmasını önlüyor hem de domateslerin ömrünü uzatıyor.