Şırnak’ta Altın Madalyalı Balın Hasadı Başladı! Kato ve Kel Mehmet Dağları’nda Bereket Zamanı

Kato ve Kel Mehmet dağlarının eteklerinde arıcılık yapan Enver Kültür, bu yıl geçen yıllara kıyasla daha yüksek verim elde ettiklerini belirterek, Şırnak balının kalitesine dikkat çekti.
Şırnak’ın Dağlarından Londra’ya Uzanan Bal Başarısı
Şırnak’ın yüksek rakımlı yaylalarında, Kato ve Kel Mehmet dağlarının eteklerinde yetiştirilen doğal ballarda hasat dönemi başladı. Bölgenin kendine özgü bitki örtüsü ve yayla koşullarında üretilen Şırnak balı, uluslararası alanda elde ettiği ödülle de dikkat çekiyor.
Yaklaşık 15 yıldır arıcılık yapan Enver Külter, bölgedeki bal üretiminin miktar bakımından sınırlı olmasına rağmen kalite açısından öne çıktığını ifade etti. Şırnak yayla balının Londra’da altın madalya ve kalite ödülüne layık görülmesinin kendileri için önemli bir gurur kaynağı olduğunu belirten Külter, üretimde kaliteden ödün vermediklerini söyledi.
“Verimimiz Az Ama Kalitemiz Yüksek”
Arıcılığı dedelerinden öğrendiğini belirten Enver Külter, mesleğin geçmişten günümüze aktarılan önemli bir gelenek olduğunu dile getirdi.
Kültür, bölgeyi tercih etme nedenlerini şu sözlerle anlattı:
“Bu bölgenin verimi az ama kalitesi yüksek. Bölge balının kalitesinin yüksek olması bizi buraya yönlendirdi. Yaklaşık 15 yıldır arıcılık yapıyorum. Dedelerimizden kalan bir meslek. Biz bu işi onlardan öğrendik. Eskiden bu kadar profesyonel bir arıcılık yapılmıyordu ancak bu mesleğin temelini oluşturan dedelerimizdir.”
Kara Kovan ve Geleneksel Sepet Balı Üretiyorlar
Kato ve Kel Mehmet dağlarının eteklerinde üretim yapan arıcılar, kara kovan balının yanı sıra geleneksel sepet balı üretimini de sürdürüyor.
Üretimin doğal yöntemlerle gerçekleştirildiğini vurgulayan Külter, balın oluşum sürecinde arıların kendi doğal faaliyetlerinin esas alındığını belirtti.
Kültür, “Kara kovan balının yanında geleneksel sepet balı da üretiyoruz. Her şeyiyle orijinal bir baldır. Petekten bala kadar her şeyi arılar kendileri yapıyor. Biz kaliteden ödün vermiyoruz. Bu nedenle Şırnak yayla balı İngiltere’nin Londra kentinde altın madalya ve kalite ödülüne layık görüldü” dedi.
“Türkiye’nin Her Yerine Bal Gönderiyoruz”
Şırnak’ta üretilen yayla balının Türkiye’nin farklı bölgelerinden talep gördüğünü ifade eden Enver Külter, ürünlerini Türkiye’nin dört bir yanına gönderdiklerini söyledi.
Bölgedeki üretimin diğer bazı arıcılık alanlarına kıyasla daha düşük olabildiğini ancak kaliteyi ön planda tuttuklarını belirten Kültür, marka tescilli bal üretimi gerçekleştirdiklerini de dile getirdi.
Kültür, Şırnak’ın yüksek rakımlı yaylalarında üretilen balın kendine özgü özellikleriyle öne çıktığını belirterek, üretim anlayışlarının temelinde doğallık ve kalite bulunduğunu kaydetti.
Bu Yıl Bal Verimi Geçen Yıllara Göre Daha İyi
Bu yılki hasat dönemini de değerlendiren Kültür, geçen yıllara kıyasla daha iyi bir verim elde ettiklerini ifade etti.
Şırnak’ın dağlık alanlarında sürdürülen arıcılık faaliyetlerinin hava şartlarından doğrudan etkilendiğini belirten Kültür, hasadın yaklaşık bir hafta ile 10 gün arasında sürmesini beklediklerini söyledi.
Arılar 10-15 Ekim Tarihlerinde Yayladan İndirilecek
Hasadın tamamlanmasının ardından arıların yaylalardan daha alçak kesimlere indirilmesi planlanıyor.
Enver Kültür, arıların yayladan indirilme zamanının genellikle 10-15 Ekim tarihleri arasına denk geldiğini belirterek, bu tarihin hava şartlarına göre değişebileceğini ifade etti.
Havaların soğuması ve yağışların başlamasının arıların taşınma sürecinde belirleyici olduğunu dile getiren Külter, mevsim koşullarını dikkate alarak hareket ettiklerini söyledi.
Şırnak’ın Yayla Balı Hem Geleneği Hem Kaliteyi Yaşatıyor
Kato ve Kel Mehmet dağlarının eteklerinde sürdürülen arıcılık, yalnızca bölge ekonomisine katkı sunmakla kalmıyor, aynı zamanda dedelerden miras kalan geleneksel üretim kültürünü de yaşatıyor.
Kara kovan ve sepet balı üretimiyle geleneksel yöntemleri sürdüren arıcılar, modern arıcılık uygulamalarıyla birlikte Şırnak’ın doğal balını daha geniş pazarlara ulaştırmayı hedefliyor.
Londra’da aldığı ödülle uluslararası alanda da adından söz ettiren Şırnak yayla balında başlayan hasat, üreticiler için yeni sezonun bereketini ve heyecanını beraberinde getiriyor